Zu Gast im Tagesbistro eines Caterers
Im Rahmen der Gesprächsreihe "Modschiedler trifft..." war Martin Modschiedler gestern zu Gast beim Inhaber von Vita Bistro, André Ludewig. Er betreibt neben einem Cateringservice auch zwei Tagesbistros in Dresden - eines davon auf der Blasewitzer Straße. Im Gespräch ging es vor allem um die aktuellen Herausforderungen für die Gastro-Branche: die Nachwirkungen der Corona-Pandemie, Fachkräftemangel, gestiegene Energiekosten.
